Пирог с мясом «Монастырская изба».

 Замечательно красивый и вкусный пирог!
Очень эффектно смотрится,достойное украшение любого стола.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто фило - 22 листа (480 г.)
Мясной фарш - 600-700 г.
Шампиньоны свежие - 250 г.
Лук - 3 шт.
Яйца - 3 шт.
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль, перец, специи - по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ





Мелко нарезать лук и обжарить на растительном масле, добавить фарш и обжариваем вместе 3-4 минуты, добавить нарезанные грибы. Все хорошо перемешать и обжарить. Посолить, добавить специи.
В отдельной чашке вилкой взбиваем яйца. Берем форму для запекания, смазываем маслом и кладем 2 листа теста фило.
Смазываем яйцом. Для смазывания лучше использовать кисточку. Затем берем другие 2 листа(накладываем один на другой) смазываем яйцом, кладем фарш и заворачиваем. Выкладываем на те два листа, которые у нас лежат в форме для запекания. И так первый слой 4 трубочки, затем - 3, 2 и 1. Все промазываем яйцами. Когда выложили все рулетики, то сверху накрываем пирог 2 пластами теста, смазываем яйцом сбрызгиваем маслом и ставим в нагретую до t 180 градусов духовку на 30-35 минут.
Если нет теста фило, можно сделать из слоеного, но нужно тонко раскатывать. Либо взять за основу лаваш или блины.
Приятного аппетита!

Ссылка на видео:https://www.youtube.com/watch?v=3z9gViyU04Q&feature=youtu.be