Изумительный кокосовый пирог

Ингредиенты

Для теста:

Яйцо - 1 шт
Кефир - 1 стакан.
Сахар - 100 г.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Мука - 1,5 стакана.

Для начинки:

Сахар - 100 г.
Кокосовая стружка - 100 г.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Сливки 25% - 200 мл.

Способ приготовления:





Тесто: Смешать кефир, яйцо, сахар, добавить просеянную муку с разрыхлителем. Все хорошо перемешать и вылить в смазанную маслом форму.

Начинка: Перемешать сахар с кокосовой стружкой и ванильным сахаром. И равномерно распределить по всей поверхности теста.

Поставить в нагретую духовку и выпекать при t 180-200 около 25-30 минут. Следите, чтобы не подгорела кокосовая стружка (минут через 10 с начала выпечки можно прикрыть пирог фольгой).

А вот тут, ВНИМАНИЕ!Готовый пирог горячим равномерно полить 1 стаканом 25% сливок.

Пирог вкуснее в охлажденном виде!
Приятного аппетита!