Ингредиенты Мясо – 0.5 кг,
Зеленый лук – 100 г,
Репчатый лук – 1 шт,
Томатная паста – 0.5 стакана,
Хлеб белый – 100 г,
Пшеничная мука – 2 ст.л,
Сливочное масло – 2 ст.л.
Приготовление:
Приготавливаем фарш из мяса, после чего добавляем в него мелко нарезанный зеленый лук или репчатый лук, после чего все это необходимо тщательно перемешать. Фарш делится на мелкие кусочки по 20-30 г, из которых выкатываются шарики. Обваливается каждый шарик в муке и обжаривается в масле на сковороде со всех сторон.
Когда тефтели обжарились, выкладываем их в кастрюлю и добавляем томатную пасту, бульон из мяса, лавровый лист, несколько горошин перца, чеснок, растертый с солью.
Все это накрывается крышкой и тушится на слабом огне порядка 20-25 минут. Добавить соли, острого томатного соуса, а когда придет время подавать к столу, добавить рубленой зелени.Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий